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Lorsqu\u2019il s\u2019approche par la mer Ostuni appara\u00eet au visiteur comme un mirage blanc par-dessus la mer verte des oliviers s\u00e9culaires avec son empilement de maisonnettes blanches domin\u00e9es par la silhouette de la cath\u00e9drale qui coiffe la vieille ville. Le centre historique d\u2019Ostuni est l\u2019apoth\u00e9ose du style architectural et urbanistique de cette partie des Pouilles : ruelles \u00e9troites et pittoresques, escaliers vertigineux, murs blanchis \u00e0 la chaux et, une fois au sommet, un panorama \u00e0 couper le souffle sur la mer d\u2019oliviers qui descend jusqu\u2019au bleu de la Mer Adriatique. Au sommet de la ville se trouve la cath\u00e9drale du XVe si\u00e8cle de style roman-gothique dont la fa\u00e7ade s\u2019orne d\u2019une grande rosace d\u2019une rare beaut\u00e9.
\nDans le mus\u00e9e des civilisations pr\u00e9classiques de la Murge m\u00e9ridionale, \u00e0 quelques pas de la cath\u00e9drale, est expos\u00e9 le moulage de Delia, une femme enceinte qui a v\u00e9cu ici il y a 25 000 ans.
\nLes \u00e9glises et les r\u00e9sidences nobles se succ\u00e8dent dans la vieille ville entour\u00e9e par les murs aragonais perc\u00e9s de portes \u00e9troites comme Porta Nova ou Porta San Demetrio.
\nLa campagne d\u2019Ostuni accueille parmi les plus belles fermes de la r\u00e9gion, des t\u00e9moins d\u2019une culture paysanne forte qui a travers\u00e9 les si\u00e8cles tout comme les oliviers qui sont parmi les plus anciens des Pouilles ; la datation au carbone 14 a dat\u00e9 certains d\u2019entre eux jusqu\u2019\u00e0 3000 ans. La vieille ville abrite toutes sortes de lieux, d\u2019excellents restaurants et de pubs divertissantes, pour r\u00e9pondre \u00e0 tous les besoins.<\/p>\n
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Polignano fascine parce qu\u2019elle est perch\u00e9e sur la mer. Elle semble vivre dans la mer avec la vieille ville qui s\u2019\u00e9l\u00e8ve haut sur sa falaise battue par les vagues d\u2019une mer bleue cristalline. C\u2019est l\u2019endroit id\u00e9al pour vous immerger dans des fonds marins immacul\u00e9s ou faire des excursions en bateau pour profiter d\u2019un panorama incroyable de grottes et de falaises. Sur terre, on entre dans la ville par une porte \u00e9troite puis le labyrinthe de ruelles blanches vous conduit \u00e0 la Chiesa Matrice du XIIIe si\u00e8cle d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l\u2019Assomption de la Vierge ou au Mus\u00e9e de la Fondation “Pino Pascali”, \u00e9tabli dans l\u2019ancien abattoir municipal, d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019\u0153uvre du grand sculpteur et artiste des Pouilles.<\/p>\n
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Lecce est la capitale du baroque apulien, une ville d\u2019art depuis des si\u00e8cles, surnomm\u00e9 “la Florence du Sud”. \u00c0 seulement 12 km de la mer Adriatique Lecce est \u00e9galement la capitale du Salento. Son centre historique qui est \u00e9galement le centre vital de la ville, contient des th\u00e9\u00e2tres romains, des portails opulents et des places, comme la spectaculaire Piazza Duomo, vaste espace couronn\u00e9 par de merveilleux exemples du style baroque propre \u00e0 Lecce. Les monuments, les fa\u00e7ades nobles ainsi que les \u00e9difices plus modestes, tous arborent la couleur chaude du miel dor\u00e9 de la pierre de Lecce. Le comble du raffinement et l\u2019exemple le plus spectaculaire du style baroque de Lecce \u00e9tant la fa\u00e7ade de la Basilique de Santa Croce et le magnifique palais du s\u00e9minaire.
\nConstituant une sorte de ligne de d\u00e9marcation entre le centre historique et la ville moderne se trouvent l\u2019imposant ch\u00e2teau Charles V et son mus\u00e9e. Au-del\u00e0, de nombreux magasins et boutiques s\u2019offrent au shopping ou simplement \u00e0 la fl\u00e2nerie dans la chaleureuse lumi\u00e8re typique du Salento.<\/p>\n
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La Vall\u00e9e d\u2019Itria appara\u00eet comme une vall\u00e9e enchant\u00e9e, avec les c\u00f4nes des Trulli \u00e9parpill\u00e9s ici et l\u00e0. Au c\u0153ur de cette vall\u00e9e, trois charmants lieux, diff\u00e9rents les uns des autres mais en m\u00eame temps similaires dans les caract\u00e9ristiques typiques des centres historiques de cette partie des Pouilles : les murs blancs, le labyrinthe de ruelles fra\u00eeches et gaies et les places o\u00f9 se d\u00e9roule depuis toujours la vie sociale de ces villages. Ce sont Martina Franca, Locorotondo et Cisternino.<\/p>\n
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Martina Franca doit son nom au culte de Saint-Martin, qui a aid\u00e9 les habitants dans leur lutte contre les invasions ennemies, et aussi au fait qu\u2019elle \u00e9tait ville franche \u00e0 l\u2019\u00e9poque de Philippe d\u2019Anjou. La ville, bien peupl\u00e9e, pleine de belles boutiques et de bons restaurants, est une destination \u00e0 ne pas manquer pour ceux qui appr\u00e9cient l\u2019art et la culture de cette partie des Pouilles.
\nLe centre historique est caract\u00e9ris\u00e9 par une infinit\u00e9 de maisons blanches qui s’embo\u00eetent verticalement et surplombent des rues \u00e9troites enchanteresses. Mais Martina Franca est surtout r\u00e9put\u00e9e pour sa richesse et son opulence baroque, du Palais ducal et dans des palais tels que Palazzo Martucci, Palazzo Dell\u2019universit\u00e0, Palazzo Motolese, Palazzo Maggi, Palazzo Ancona. La somptueuse Basilique de Saint-Martin, au c\u0153ur de la vieille ville, avec la belle Piazza Maria Immacolata se trouve \u00e0 peu de distance de marche. La tradition culinaire en fait une destination incontest\u00e9e pour les amateurs de viande cuite dans le four traditionnel \u00e0 bois et pour ceux qui aiment la cuisine traditionnelle des Pouilles.<\/p>\n
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Locorotondo s\u2019\u00e9l\u00e8ve sur le plateau des Murge des Trulli avec un beau centre historique circulaire qui surplombe la vall\u00e9e d\u2019Itria avec ses maisons blanches avec les caract\u00e9ristiques \u00ab cummerse \u00bb, les toits coniques en pierre.
\nParmi les plus beaux villages d\u2019Italie, son centre historique propre et soign\u00e9, pr\u00e9serve les tr\u00e9sors de la gastronomie : ici, chaque restaurant offre \u00e0 ses clients le meilleur de la tradition culinaire des Pouilles. Il sera agr\u00e9able de se perdre dans le labyrinthe de ruelles qui s\u2019ouvrent ici et l\u00e0 avec des vues ouvertes sur le vert de la vall\u00e9e. \u00c9glises et portails, balcons fleuris et odeurs de cuisine enthousiasment les touristes qui errent dans ces ruelles. Il faut voir l\u2019\u00e9glise de l\u2019Addolorata, l\u2019Esprit Saint, Saint Nicolas, Saint-Rocco et la Madonna de la cha\u00eene. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019\u00e9glise de Santa Maria della Greca se trouve un polyptyque de la Renaissance dit \u00e0 la Madone des Roses et un groupe sculptural de Saint-Georges \u00e0 cheval. Locorotondo produit \u2019un excellent vin blanc DOC. Une destination \u00e0 ne pas manquer<\/p>\n
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Une charmante vieille ville entour\u00e9e de murs maintenant incorpor\u00e9 dans le tissu urbain. Le village est rest\u00e9 presque intact au cours des si\u00e8cles depuis le moyen \u00e2ge. La Porta Grande a \u00e9t\u00e9 la porte d\u2019entr\u00e9e de l\u2019ancien c\u0153ur de Cisternino. Ses petites rues aux “chianche” (pav\u00e9s) polis, m\u00e8nent vers le centre palpitant, o\u00f9 les bars et les restaurants font de Cisternino une destination \u00e0 explorer. La tour de l\u2019horloge et ses quartiers de “B\u00e8re V\u00e9cchy”, “Scheledd”, “U Pant\u00e8ne”, “le \u00ccsule” et “U B\u00f9rie”, sont les joyaux de ce petit labyrinthe de rues et placettes o\u00f9 les maisons blanchies \u00e0 la chaux se succ\u00e8dent, avec leurs marches embellies par des g\u00e9raniums, des loges et des arches.<\/p>\n
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